你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
臺北肉骨茶火鍋真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶料理試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶包配方試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄萬中肉骨茶真空包外帶
生日的感動 文/鮑友明 今天是我的生日，我不但收到了親人和朋友的祝福，還收到了來自基金公司的短信祝福，令我感動不已。 早上7時37分，當我剛剛醒來，第一條祝福短信如約而至：“尊敬的鮑友明，在這個專屬于您的燦爛的日子里，華安基金管理公司全體員工敬祝您生日快樂。”8時08分、8時30分，直到上午10時許，我的手機短信鈴聲響個不停，相繼有八九家基金公司給我發來了祝福短信。最令我感動的短信當數這個：“尊敬的鮑友明，易方達基金祝您生日快樂！感謝您的一路相伴，我們愿與您繼續攜手，在長跑中共同勝出。” 我是2007年股市漲到五、六千點時，聽人介紹購買了幾家基金公司發行的基金。剛進去不久，股市就開始下滑，我不愿割肉，一直硬撐到現在。如今，錢損失了不少，對基金公司的追逐熱情也已蕩然無存。然而，多年來，每到生日，我都能收到各基金公司的生日祝福短信。其中，既有被我拋掉的基金，也有我一直保留的基金，短信雖廖廖數語，但那份濃情和關愛卻使我倍加感動和幸福。 其實，在如今這個物欲橫流的社會，仍然有許多美好的東西令人向往和期待。比如：病中的關愛、孤獨時的問候、挫折時的支持、生日的祝福等等。雖然，我在投資時沒有踩準節拍，導致資金損失嚴重，但卻意外地收獲了更為寶貴的精神財富，那就是每年生日的祝福短信。每當收到這些生日祝福短信，我都要反復仔細地閱讀，有些獨特的祝福我還會背誦下來，作為對自己的鼓勵和期待。 我不知道，基金公司是否會將這個好傳統傳承下去，也不知道我生命的倒計時何時停止，但我真的好想年年都能有這份真情和關愛，年年都能收到來自祖國四面八方那些陌生的老熟人的生日祝福短信，直到生命的終點。 小熊的生日會 文/趙紫綺 從前，遙遠的森林里住著一只小熊。胖胖的臉，小小的耳朵，可愛極了。不過，那只小熊總愛欺負別人，大家都不愿意跟它玩。 小熊的生日快到了，它想過一個難忘的生日，便寫了很多邀請函，它把邀請函一張張送到大家的信箱里，便滿懷期待地回家了。 今天是小熊的生日，它起了個大早，把屋子打掃得干干凈凈，并且準備了一大桌好吃的，有新鮮的蘋果，剛剛烤好的糕點，還有香甜的桃子和又大又美味的西瓜……看得讓人直流口水，幾里外都能聞到食物的香味。 一小時后，兩小時后…… 一直等到太陽落山，朋友們一個也沒有來，小熊難過得快哭了。 小熊漸漸地想起了以前的事，小黑豬被它打得鼻青臉腫，小花雞的毛都快被它拔光了，到現在還沒長好…… 它自己反思了好久，覺得很對不起大家，就挨家挨戶地給大家道歉，大家都原諒了它。 從此以后，小熊改正了缺點，友好地對待身邊的每一位朋友，它和大家幸福地生活在森林里。 媽媽的生日禮物 文/王偉 媽媽為我們付出了太多，總想送給她一件有意義的生日禮物，借以表達做兒女的一片感恩之情。首先，我想親手給媽媽做一頓美味佳肴改善生活，因為她忙里忙外一刻不得閑，節衣縮食導致有點營養不良。其次，我還想送給媽媽一只八音盒，因為媽媽喜歡音樂，每次遇到煩心事，她就要哼上幾嗓子調節情緒。最后，我甚至想送給媽媽一枚金戒指，因為別人的媽媽都穿金戴銀的，而她跟爸爸結婚十幾年來，身上沒有一件值錢的裝飾品。 可我還是一名在校學生，并沒有能力實現這些愿望，怎么辦呢？我靈機一動，計上心來。事先我特地查看了戶口簿和萬年歷，發現媽媽的生日正好在周末。這天上午，我趁著爸爸、媽媽外出幫人蓋房子的機會，翻箱倒柜找到了一個跟媽媽的手指頭一般大小的銅箍，經過一番細細的打磨、修飾，改造成了一枚簡直可以以假亂真的“金戒指”。下午，我又帶著妹妹和弟弟截斷村頭的一條小溪，抓到了滿滿一茶缸的泥鰍，回家試著做了一鍋泥鰍煮粉干。只可惜手藝不到家，竟把泥鰍燒焦了，粉干也煮糊了。 傍晚時分，爸爸、媽媽灰頭土臉地回到家里，看見飯桌上的泥鰍煮粉干不由得一愣。爸爸眼睛一瞪，輕輕地磕了我一下：“狐貍妮子，你這樣鵝手鴨腳的飯都不會做，將來誰娶你啊？” 媽媽如釋重負般地一聲長嘆：“我女兒長大了，懂事了，會自食其力了。” 我拉著媽媽的手，故作神秘地說：“媽，你知道今天是什么日子嗎？我要送給你一件貴重禮物。”說著，掏出“金戒指”小心翼翼地給她戴上，然后招呼妹妹和弟弟圍著她又唱又跳：“祝你生日快樂，祝你生日快樂……” 爸爸又是眼睛一瞪，輕輕地磕了我一下：“狐貍妮子，你想搞這個名堂羞辱我無能啊？” “別鬧了，別鬧了，咱們鄉下人不興這個洋玩意兒。”媽媽連忙擺手叫停，她把妹妹、弟弟和我牽到一塊，不勝傷感地說：“孩子，你們只有發奮讀書，將來做個有本事、干大事的人，才是送給媽媽的最好禮物。 媽媽的一席話，直說得我鼻子酸酸的，喉嚨澀澀的，只是一個勁地朝她點頭…… 生日的意義 文/毛延鋒 友人過生日，忙得不亦樂乎，買蛋糕訂飯局邀好友，收到的禮物五花八門，有當場送來的，有快遞寄來的，還有空間贈來的，可謂幸福滿滿，讓身邊的人羨慕不已。對朋友而言，這樣的一場熱鬧生日無疑是一年當中最為快樂的事情了，多半在點著生日蠟燭許愿的時候，還會唱著生日快樂歌，以表達當時的喜悅之情。 友人的快樂，既有一年成長的快樂，又有收到甜蜜祝福的快樂。我過生日的時候也大致如此，與友人不同的是，在唱生日歌的時候，我會禁不住掉下眼淚。許多朋友會認為這是幸福滿溢的淚水，快樂到哭，這生日過得也算極致了。 生日那天，在外的我第一個會收到父母的祝福電話和短信，第一句祝福總是”祝你生日快樂“，年年如此從不間斷。即便是在家，父母必定會操辦一場別開生面的生日宴會，席間，仍然不忘那句常用的祝福語。”祝你生日快樂“這句最常聽到的話語，似乎隨著時間的推移，聽得有些”理所當然“了。其實，生日那天，我流下的淚水，不是快樂至極的淚水，而是悔恨自責的淚水。 兒女的生日，母親的苦日，在我們呱呱墜地來到人間的那一刻，父母的心早就與我們牽在一起，寶寶的一個笑臉會讓他們所受的煎熬立刻煙消云散，也就是在那時起，父母一門心思撲在了兒女的身上，為我們的成長成人成功櫛風沐雨飽受苦難的折磨。 兒女的快樂就是父母的快樂，這樣的不成文規定亙古流傳。生日那天，面對父母的祝福，作為兒子的我最為汗顏。或忙于學業、或忙于工作，在種種理由中又能顧及父母多少？就是常伴左右的嘮嗑、無時無刻的說笑，這樣動動嘴、動動腿的簡單事情都不能保證，何談孝順。 宴會上，我會流淚但會快樂始終，因為我的快樂就是父母最大的快樂。而且，生日那晚，我會如往常一樣為父母洗洗腳、按按摩，默默地用自己的行動祝父母健康快樂。 我為爺爺過生日 文/王昕睿 今天，太陽公公笑瞇瞇，我也特別開心。因為我要和爸爸媽媽去爺爺家，幫爺爺過60歲生日。今天爺爺穿了新衣服，看見我們樂呵呵的。爺爺家的餐桌上擺滿了水果和好吃的菜。我拉著爺爺的手，對爺爺說：”祝爺爺生日快樂，身體健康，活到一百歲！“爺爺摸摸我的小臉，樂得合不攏嘴：”乖孫女，讀了半年書，變得能說會道了，有進步，有進步。“ 我想：爺爺天天這么開心該有多好啊！ 點評：孩子雖然還小，可是能有一份孝心，這是多么難能可貴啊！ 流年里的生日 文/癡癡灬 靜靜的，歲月無聲，我從時間的長河來到彼岸。來時，花季里的百合正盛。再回首，我想它們也應正盛。此時耳邊似乎想起歌聲”流水它帶走光陰的故事，改變了一個人。“帶走的或許還有那些花，改變的或許是一群人吧。 突的收到朋友的生日祝福短信，隨手點開日歷看了下日期，呵呵！還真是。我記得我以前挺熱衷生日，我努力的去想什么時候開始忘記自己生日的。思緒慢慢的飄得遠了… 記得小時候生活在農村，我們一大家人生活在一起，爺爺奶奶、堂姐、堂妹、堂弟。那時候農村普遍都是留守兒童，所以那些兒時的記憶里關于父母的記憶真的不多，這或許便是留守兒童的悲哀吧。記得每到生日是最高興的，家里給煮倆雞蛋，然后拿到手里好一陣不舍得吃。那時我喜歡吃蛋黃，蛋白分給他們吃。爺爺奶奶就在邊上看著我們吃，我們邊吃邊笑，他們邊看邊笑。于是，一個生日，兩個雞蛋便滿足了6個人。 不覺已到了我第21個生日，如今爺爺已經去世，我們4個各就一方，奶奶還在給我煮雞蛋的地方，只是少了那份笑容，身影里多了一份落寞。她不愿爸媽將她接到城里生活，偶爾去了呆的時間也不長。或許是不想打擾子女的生活；或許是讀不懂這遲暮的繁華；或許悄然間已不眷那滿地的殘紅；又或許是倦了風景盡了夕陽，只愿與漫天的落霞化作星辰點點守護心中的皎月。 現在那紅墻綠瓦的故鄉的已經模糊，一種模糊的悵惘仿若霧里揮手別離。也忘了我從什么時候起不喜歡吃雞蛋，或許是閑吃雞蛋剝殼吧。人生好似一個循環，那時的我們循環剛開始，看山水是山水；他們的循環快要結束，看山水亦是山水。我們太多的東西看不到所以只是為了”笑“而笑，他們已看淡了我們看不到的，所以只會為了”笑“而笑。 那褪色的圍墻，那畫滿叉的考卷，那斑駁的記憶，似一汪清泉流經這炎夏又似一簇林蔭淡了愁云。原來已走了這么遠，即行，便已不問陌路。 蹚過流年我又去彼岸，希望在某個彼岸能聞到那一季百合的芬芳，還有這一夏的炎殤。 >>>更多美文：好文章
書名落腳于“行走”，毋寧說，是在行走中感受。同時，也顯露出一種野心，這個野心就是把生命當作一個奇跡，來思考或者說來捕捉其中所蘊含的哲學意味——哲學一詞，是借用了作者文中自己的說法。生活的意味或者文學的呈現總能比哲學更豐富，更能擺脫概念的規定性而更加意味深長。 1 我總是讓自己的思想自在的飛翔。在飛翔的過程中，心靈常常平添幾許憂郁。在大山里，人們敬畏那蒼茫的原野、冷峻的雪峰以及藍得碧玉的海子。藏人認為，有許多的神靈居住其間。他們是有生命的。有那樣多的奧秘深藏在天地間。人類對宇宙、對我們生存的這個星球的認知是極其有限的。人時常會感覺到自己的渺小，同時，又因為親近土地而感到自在踏實和溫柔。人象原野的風，在漫漫的時空中，我們只是一芥塵粒啊。而在都市，人海的世界里，人為了顯示自己的能耐，構筑摩天接云的高樓大廈的森林——那是用人的心血、智慧和金錢堆積而成。然而，它修成后的異化果子是：人又感到了壓力，感覺渺小，感到那背后金錢帶給你的的喘息——我是指單個的人。于是，人又一次把自己推向了另一個尷尬的境地。這樣的生存環境是極易激發人的無窮創造力和各種魔力的，然而，人也容易喪失自己本真的一面。面對都市里浩浩欲望寫在臉上的人流，有時，我不無鄙夷而又偏激地想：他們是愛金錢的，他們是追逐欲望被欲望吞噬的人。 在城市和雪山之間穿越，我心靈的歷程有趣而又沉重。今天，在這個都市的一隅，在偶然寂靜的光陰中，我又聽見了靈魂從心底發出不安的聲音。 2 在城市里，我喜歡想入非非。便又想起一位叫楊柳的同學。心里又浮起被蛇咬一樣的感受。他利用同學之間純真的信任感情，騙了一茬又一茬同學。他也是心靈被塵霧遮蔽的人。他總是編一些車子拋錨在二郎山，拉貨做生意，急需錢很快就還回；或者他正做室內裝修生意，生意很好，我先抱去電視機馬上把錢拿回來（因為同學開著電器鋪）；或者說他有路子，同學的調動包在身上，不過總要送點禮物才好，等等，屢次得手。 那一天，我接到電話，便相約來玩。在一個小飯館，他吹得天花亂墜，裝修生意如何紅火，他與某位領導如何親近，他為某個同學的調動怎樣擺平，等等。漸漸地，我感覺到他吐露的東西半真半假。后來說他會面相，便為我自吹自賣起來。臨到要走了，說他急需錢，要借三佰元，要為那同學的調動買銀碗送禮。突然見到他綻了線的褲篼，又想起他是坐火三輪來的——幾個線兒一串，心中便生疑起來。我說那也不用這么急啊，你給同學打個電話。真是江湖老手，不知給誰真打了個電話，說同學正在上課不在，掛斷了。我說我沒有揣多少錢呢。他裝出無所謂的樣子，說那不要緊，某某是他的熟人，讓我陪著去借一下。找了幾個人，沒有人肯借錢給他，卻都是一幅防范的樣子，甚至沒有好表情。看著他急燥可憐的樣子，我給了他五十元。他說我一定還你。我開玩笑說，不還也可以，如果同學情意只值那一點錢。第二天，在康的同學打來電話說，千萬不要相信楊柳同學，他是騙子，已經騙了誰誰——不久之后，我有一天穿過一條窄巷，猛見他的身影，他可能也見到了我，晃身鉆入一條胡同，飛一般消失了。可憐的五十元，讓他躲之不及呢。 3 生命是個奇跡。每個人的的生命歷程似乎也充滿了哲學的意味。大地上生命繁茂的夏季已經來臨。然而非典象死神在大地上行走，已經鬧得人心惶惶了，有些國家、地區關閉起大門，開始防范起來了。回到小屋里，心情已經變得松爽起來。心臟咚咚的難受勁兒似乎遠去了。我想寫一篇關于康巴人自大的文章。可是，城市里綿綿不絕的困倦繞上心來。算了吧，干脆躺到夢中去，幽幽然神游去。 很多時候，一個人沒有了任何思想、感覺，木然、呆板而又寂靜。恍惚中產生一種迷漓感，一種行尸走肉般的感受。城市里的陽光卻變得干爽而又溫暖起來。沉沉的瞌睡已經走了。而我仿佛只剩了軀殼。拿著杯子，在這寂靜的屋子里發著呆，走著神兒。心臟似乎有些抑壓而不安。 早晨辦完事回到住地的途中，我突然發現自己的心境已經變得踏實而安然，對這個城市生份的感覺消失了。我多么象生活在這個城市中的普通一員啊。我明白：這個城市充滿了多么巨大的魔力啊。 4 竟然學會高山反應了。這使我驚詫莫名。一個大山中生長的人在城市的邊緣生活數載后，連心都變嬌了嗎？數次在理塘、稻城住宿，心兒憋得難受，頭暈脹，睡眠很差。二、三天之后，身體才漸漸適應了這里的環境。這是水士不服么？人與自然也需要一種默契和親和的過程吧（據說研究表明，藏人是適應高山缺氧的特殊人種）。于是，我想起少年時，跟隨父親走上高天藍云間牧場時的感受：人越來越清爽自在，人越來越產生一種飛翔感，心兒那樣寧謐而又幸福，土地的馨香包裹了整個身心啊。 5 昨晚的應酬中又不得不灌上許多酒精。頭兒說，走吧。就動身了。而真正象朋友似的坐下來之后，別人的目的顯而易見：把政界的官員都請出來，這無疑象一件武器派上了用場——甚至為了證明這方水土迷人的風情，我們獻上了一首首民歌，這樣，那朋友懸浮的心落了地，那約三五千人旅游團的生意得以最后敲定。頭兒也似乎太過相信城市人的友情了。到了那兒才知道是怎么回事。酒桌上，冠以19團11團等命名的知青們，酒酣耳熱，一個個變得活躍起來。回到城市里的知青們要到山區集體過50歲生日游玩呢。回住地的途中，我們爭論起這個世界有沒有免費午餐的問題。酒精一點點浸透到血液中，彌漫到神經的枝葉上，又燃起一蓬蓬的火，令人十分難受。當黎明鮮亮的降臨時，我的心臟依然怦怦直跳，腦袋一陣窒息的眩暈，甚至出現死亡的空白狀態，讓人不寒而栗。酒是能夠擄走生命的，因為它有千萬張噬血的嘴巴啦。在酒性上，我似乎秉承了父親的血緣。身子鋼強的父親在51歲時就倒下了。而我在30歲時，就經不起酒魔的張狂了。爺爺也是51歲時辭世的，母親常說，父親這枝血脈的人都不長壽。人們常說生死天命。而我感到：酒徒的命一定是掌握在酒魔手上。 >>>更多美文：散文隨筆
楸，喬木也。大者，高數丈。葉羽狀，卵圓。果實成串，名曰楸。 我們那兒把它叫楸子，核桃是它的本家，也有的地方叫它山核桃。楸子外面有一層青皮，里面是一個梆硬的堅果，砸開，吃仁兒。仁兒并不像其它堅果那樣與硬皮自然分離，而是鑲嵌在堅硬的硬核里，要吃，得用細而硬的東西剜，才能領略它的美味。于是，“楸針兒”便應運而生了。 我家大門外就有一棵楸子樹，樹干需要三人才能合抱，樹冠遮了一大片。人們中午或晚上都到樹下閑坐，說些家長里短。我們小孩子則是三個一堆兒兩個一伙地席地坐著歘子兒，每天為贏輸一堆石頭子兒而高興，而沮喪。 楸子樹發芽晚，卻長得很快，入夏，隨著抽枝長葉，花也就開了，只見一條條“毛毛蟲”在枝葉間垂下，幾天以后便落了一地，仍是綠色，不見“花”的影子。可再過幾天一抬頭，一串串小楸子就掛在了樹葉底下。 小楸子長得很快，看著它一天天變大，我們小孩子就要盤算自己的家伙式兒了。在家里的犄角旮旯，搜尋粗細合適硬度適宜的鐵絲，制作一枚標致的“楸針兒”，就提到議事日程。找到合適的鐵絲，就開始制作，將一端在石頭上磨細，另一端揻成一個圓圈，可以拴上繩兒或掛在鑰匙圈上，既是隨身攜帶的工具，也是相互炫耀的資本。別人只是用鉗子揻成圈兒就成，而我則必須弄成規范的圓，像掛鏡子用的羊眼圈兒才肯罷休。所有的男孩子都在最短的時間里做成了自己的“楸針兒”，就等楸子下樹，一享口福。 陰歷七月，楸子相繼成熟，楸子的外皮由綠變黃，甚至出現黑斑，那是成熟的標志。就盼一場瓢潑的暴雨，將楸子從樹上打下，撿楸子，我們不怕淋雨。可是雨卻遲遲不來。楸子樹是集體的，可被雨打下來的楸子不屬于集體，誰撿到是誰的，因為沒人撿，也會被水沖走。 終于盼到連雨天，聽到楸子落地的叭叭聲，我便沖進雨里，不穿雨衣，也根本沒有雨衣，任由雨注從頭澆到腳，眼里只有溪流里的楸子。若是能收獲幾十個楸子，勝利凱旋，落湯雞，也可以引吭高歌。 村里到處都是楸子樹，在生產隊集體打楸子之前，每個男孩子都會有不小的收獲，少的也有百十個，多的有二三百個。自然成熟的楸子外皮自動脫落，我們撿回來的都是成熟充分的楸子光兒，放在陰涼處晾干，就是我們美味的零食。楸子仁兒雖然好吃，但要吃到，還要大費周張。 楸子，既是果實也是種子，是種子，就有發芽的縫兒。楸子雖然堅硬，也是兩瓣兒的，只是那縫結合得相當緊密，怎么才能吃到仁兒呢？砸，是最原始也是最便捷的方法，隨時隨地都可以砸，但也不能瞎砸，找到竅門兒，可以大體按它的縫兒砸開，一分為二，借助楸針兒，就可以吃到美味的楸子仁兒。這竅門說來很簡單，可想完全掌握，也還是需要在實際操作中慢慢領悟。先找一塊表面帶有麻坑兒的大石頭做砧板，左手捏住楸子的縫兒，尖端朝下，抵在麻坑兒里，右手拿一塊重量大小適合的小石頭，照著楸子的屁股使勁砸下……這勁頭，也要在實踐中摸索，慢慢掌控分寸，才能做到將楸子一砸兩瓣兒，不碎。男孩子兜里裝幾個楸子，在村前河邊隨意砸吃，也不啻一道絕美的風景，可惜如今已很難再見到了。 其實還有一種更好的開楸子的方法，一般人我不告訴他。將楸子的尖兒蘸一點水，向下扎在火盆的灰火里，等上十分鐘左右，楸子的尖兒就會裂嘴兒，用菜刀從裂嘴處劈開，可以得到完整的兩瓣兒楸子，不僅好剜，還有燒熟的香味。 只是這種方法對于“男人”來說，總覺得有些娘，缺乏氣魄，不如在野外隨性地砸吃來得豪放。 待到全部的楸子樹都成熟了，生產隊會統一采收。采收的方法也很豪放，用桿子打。將樹上的楸子都敲落地上，再一個個揀進筐里，運到統一的場地脫去青皮，就可以賣給供銷社做為副業收入。也分給社員一部分做為一年的獎勵。我家分到的楸子會留到過年，臘月或正月的某天，父親把幾十斤的楸子放大鍋里炒，直到所有的楸子都裂開嘴，然后用刀一個一個劈開，這時，我的楸針兒就派上了用場，用楸針兒將楸子仁兒全部剜出來，攢一大碗，拌上紅糖做成餡料，蒸包子或炸油炸糕用，那可是當時的美味，比買來的糕點還要好吃。 如今，去飯店用餐，總要點幾個楸子仁兒包子，找一找童年的記憶。可不知為什么，都沒有我當年親自剜的楸子仁兒香呢？ >>>更多美文：原創散文
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